查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙******
(新春走基层)查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙
中新网松原1月8日电 (高龙安)晚上 的查干湖渔场灯火通明,曲丽杰和伙计们要在这里选出二百条二十来斤 的大鱼 ,趁新鲜清理干净 ,再装进保温箱 ,赶在第二天早上第一班物流装车发货 。
查干湖位于松原市 ,是吉林省最大 的天然湖泊 ,位列中国十大淡水湖之一 。查干湖冬捕闻名于世 ,当地渔业和旅游业因此发展迅速 。这个冬捕季,一网“头鱼”拍出了1699999元的高价 。
曲丽杰 是一位“90后”渔家姑娘,和姐姐曲丽敏从小生活在查干湖畔。十年前 ,曲丽杰大学毕业后选择返乡创业,和家人一起经营鱼馆生意。
现在,曲丽杰在新开发的北湖区域开了一家新店 ,足够三四百人同时用餐,最近一个月是她最忙的时候。“我每天早上4点起床查订单 ,7点开始装车发快递,中午起锅炖鱼迎接客人,晚上去渔场选鱼。”
曲丽杰展示一条30多斤的大鱼 。 受访者供图查干湖的胖头鱼最为有名,吃法多样,鱼头可以做剁椒鱼头 ,鱼身能酱炖和包饺子,鱼尾煎着吃最有味。十几斤 的鱼销量最好 ,一条足够五六人吃,三十来斤的大鱼有一米长,绝对 是抢手的稀罕货 。
曲丽杰说 ,订鱼 的客户大多来自北京、河北 、山东、吉林等地。近几年,广东 、海南等地 的订单也逐渐增多 。“往广东发一单 的费用将近300元,但客人就认这一口 ,宁可多花点钱 。”
姐姐曲丽敏开店时间比曲丽杰早 ,客户也更多 ,这几年她还经营起了住宿生意。曲丽敏说 ,今年接待了几批安徽、广西等地的客人 ,他们对冬捕很好奇,她经常起早带客人去现场观看 。
早上 的查干湖寒气逼人,北风一过 ,雪如烟尘四起 ,不少南方客人会趴在冰面上,拿手机拍拉网出鱼 的瞬间。
曲丽敏说,南方客人让她刷新了不少知识点。“有一次客人要吃鳙鱼 ,我以前没听说过这种鱼 ,客人就指着池子里的胖头鱼说 ,这就是鳙鱼,我才知道胖头鱼又叫鳙鱼。去年有个广东大姐想吃用鳌花鱼煮 的粥 ,我们没有这种做法,她就教我做 ,一尝味道真 的很鲜 。”
查干湖鱼畅销 的背后 是当地生态环境在逐年向好。这些年,通过吉林西部河湖连通 、查干湖湿地保护与恢复等工程 ,实现了查干湖与松花江、嫩江的水体转换 。当地坚持开展增殖放流 ,每年向湖中投放约1000万尾鱼苗 ,这些鱼能滤食水中藻类 ,起到净化水质的作用 。
今年68岁的朱连贵 是查干湖的退休渔民。他说 ,冬捕用的 是6寸网眼的网 ,只打成鱼 ,小鱼进不了网 ,来年接着长 ,所以查干湖年年有鱼 。这些年 ,湖里鱼肥了 、水清了 、水鸟也多了,朱连贵不能一一叫出这些水鸟 的品种 ,他只知道没有好环境 ,就有没眼前 的好光景 。
曲家姐妹说 ,她们至少要忙到春节前 ,一天也不想休息 ,这种状态让她们极为充实, 是她们心中真正的“向往的生活” 。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |