广西建设“预制菜产业联盟”龙头 将有效供给粤港澳大湾区******
中新网南宁12月30日电(黄令妍 黄赟)广西农垦集团党委副书记 、总经理谭良良30日在预制菜新品发布会上介绍 ，将尽快建设好“广西预制菜产业联盟”产业发展龙头，着力构建富有竞争力 的产业体系，打造预制食品产业发展原料生产、产品研发、生产加工 、仓储物流 、市场交易五个中心 ，有效供给粤港澳大湾区乃至全国市场。
广西 是中国重要 的“果园子”“糖罐子”“菜篮子”“鱼塘子”，水果 、秋冬菜 、优质鸡等产业规模稳居全国第一，渔业经济总产值突破千亿元大关。首批由30家单位发起 的“广西预制菜产业联盟”今年8月成立 ，将抢占产业发展“新风口”。
图为预制菜品展示 。 黄令妍 摄近年来 ，广西打造了诸如“桂字号”“广西好嘢”“桂垦良品”“助农珍优”等一批具有较强影响力 的区域农产品品牌 ，培育了甘家界柠檬鸭 、柳州螺蛳粉 、桂林豆腐乳、阳朔啤酒鱼 、陆川扣肉 、巴马香猪 、合浦黄记月饼等一批桂味佳肴；建成了柳州螺蛳粉小镇 、桂林米粉产业园、北海海洋产业园、南宁市农业高新区等一批预制菜产业园区；形成了广西农垦集团、北投集团、农投集团等一批领衔预制菜产业发展 的行业龙头 ，进一步夯实预制菜产业基础 。
据介绍，创建于1951年的广西农垦集团建设有糖料蔗 、生猪 、水果 、蔬菜 、茶叶、奶牛等十大基地 ，生猪产业在良种繁育等领域掌握核心科技，供港活猪占香港市场20%以上 。充分依托各类原料基地优势，结合广西轻工院 的研发技术 ，广西农垦集团已自主研发推出扣肉 、牛腩煲、螺蛳鸭脚煲 、乳鸽 、油茶等各式预制菜产品 。该集团将大力研发新品 、不断完善渠道、提高供应水平、适应市场需要，建成有效供给全广西 、粤港澳大湾区乃至全国 的预制菜头部企业。
图为预制菜品展示。 黄令妍 摄广西毗邻东盟，是预制菜产业国际化的理想平台。2022中国—东盟预制菜产业发展大会9月在广西南宁召开 ，来自国内外 的350多家企业参会，现场签订预制菜产业投资合作项目38个 ，总投资200.5亿元。广西还将出台预制菜产业系列指导文件，充分发挥产业联盟引导作用，切实推动形成空间布局合理 、集聚效应明显、产品种类鲜明的预制菜产业集群 。(完)
胶东花饽饽蒸出“年”味道****** 1月11日 ，在山东省荣成市崖头街道荣安社区一处花饽饽制作坊 ，工作人员在蒸制花饽饽 。兔年春节临近，胶东花饽饽进入制作和销售旺季。 花饽饽是山东省级非物质文化遗产，是胶东地区人们过年期间常用 的面点。 近年来 ，山东荣成妇联组织妇女参与直播培训和社群团购，引领花饽饽产业通过线上社群带货 ，线下大赛展销等模式，推动“胶东花饽饽”走向全国各地 ，让老手艺“蒸出”致富路。
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兔年春节临近，胶东花饽饽进入制作和销售旺季。 李信君 摄
花饽饽是山东省级非物质文化遗产 ，是胶东地区人们过年期间常用的面点 。 李信君 摄
花饽饽特别 是枣饽饽成为热销产品。 李信君 摄
在胶东地区 ，最具年味儿的年俗莫过于蒸上几锅大饽饽 。 李信君 摄
山东荣成妇联组织妇女参与蒸制、销售花饽饽 ，让老手艺“蒸出”致富路。 李信君 摄
