【活力中国】除夕年夜饭预订火热 外卖 、预制菜也迎来销售高峰******
中新网1月18日电(中新财经记者 谢艺观)“万物迎春送惨腊 ，一年结局在今宵。”除夕的“脚步”越来越近 ，年夜饭预订火热起来。
据中新财经记者了解 ，北京一些知名餐馆除夕年夜饭销售紧俏，部分“老字号” 的除夕年夜饭包间所剩无几，有 的已完全售罄 。年夜饭外送服务 、年夜饭预制菜品也都迎来了销售高峰。
资料图。 中新社记者 李雪峰 摄知名餐馆年夜饭预订火热
“现在除夕年夜饭的包间已经订完了 ，除夕中午饭也没有包间了。”17日 ，峨嵋酒家总店工作人员告诉记者，“除夕晚上大厅还有散桌，需要早点过来。”
据工作人员介绍，今年峨嵋酒家总店针对年夜饭推出了多种套餐 ，价格从699元至1888元不等 。
不只 是峨嵋酒家，“老字号”鸿宾楼某门店工作人员也向记者表示 ，今年除夕年夜饭预订特别火爆。“除夕当天的包间很早就订完了，目前一楼大厅还可以预订年夜饭套餐，但要提前过来交定金。大年初一的包间也订满了 。”
除夕还未至 ，“老字号”曲园酒楼 的员工们已经开始忙碌起来 。“最近几天很忙，中午、晚上的包间爆满 。”曲园酒楼工作人员称，“今年除夕年夜饭分为两轮 ，现在也都只剩一个小半包 ，除夕中午 的包间已经没有了。”
除了传统“老字号”餐厅，北京知名“网红”餐厅胡大饭馆，今年首度开启年夜饭预订 。“通过近期的年夜饭预订等数据，我们发现线下消费在加速恢复。今年春节预计 是一个行业消费复苏的拐点 。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍。
某生活服务平台提供 的数据显示 ，截至1月16日，“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长118% ，8-10人的团圆家宴需求最旺 。
线上年夜饭 的接受度越来越高
在餐厅吃年夜饭难订到合适包间 ，不少人就将目光转向能将餐厅招牌菜送到家 的年夜饭外送服务。
图为外卖年夜饭 李锐供图某外卖平台数据显示，1月4日至1月8日，“年夜饭外卖”关键词搜索量同比增长4倍 ，“年夜饭预订”关键词搜索量同比增长2倍，提供年夜饭菜品的商家数量相较去年同期增长20倍。
近日，中新财经记者在外卖平台搜索“年夜饭” ，发现很多餐馆都推出了年夜饭外卖套餐 ，价格集中在几百元至几千元之间 ，亦有不少餐馆提供“年菜”单点服务 。
面对餐馆纷纷上线年夜饭外卖 ，不少消费者关心，年夜饭外卖与在餐馆品尝到的菜品口味、品质是否一致 。
上线年夜饭外卖的峨眉酒家总店工作人员告诉记者，“店里年夜饭外卖的菜品和现餐的品质、价格一样，可以直接在线上购买年夜饭套餐。”
“线上消费者点外卖 ，会越来越注重品质 ，尤其是像年夜饭这种家庭聚餐，只要品质到位，价格能满足不同消费者需求 ，那么大家对线上年夜饭 的接受度也会越来越高。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光称 。
宁玉光说 ，随着餐饮逐渐复苏，大家 的消费需求越来越旺盛 ，预计今年春节线上线下年夜饭会迎来一个销量高峰 。
预制年夜饭也迎来销售高峰
“去年春节在北京过年，自己做年夜饭的话 ，准备起来麻烦 ，味道也没法保证，就提前买了半成品，味道还不错，今年考虑再买一些带到老家去 。”目前在北京工作的小玉向记者表示。
资料图：顾客正在选购“年夜饭”预制菜 。 张浪 摄如今预制菜日益普及 ，无论是线上平台，还是线下餐馆 、超市，都能买到种类丰富 的预制菜。临近春节 ，线上线下各渠道也抓住机会，推出了各种年夜饭预制菜品 。经上海市餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。
人们购买热情下，预制菜也迎来销售高峰。据商务大数据对重点电商平台监测，“2022全国网上年货节”启动后的10天内，半成品菜肴受追捧 ，预制菜销售额同比增长45.9% 。
某生鲜电商平台数据显示 ，年夜饭相关菜品销量同比增长500%。该平台联名各地知名餐厅推出的“年夜饭套餐送到家”系列 ，一周内已被抢订8000桌年夜饭。
记者17日在某电商平台注意到，部分商家推出的预制年菜 、年夜饭套餐销售火爆，有“老字号”售卖 的预制年菜还出现缺货现象。
资料图：北京某大润发旗下超市年菜销售专区。 中新财经记者 谢艺观今年，大润发 、盒马等商超也均推出预制年菜 。在北京某大润发旗下超市，笋干牛腩 、川味夹沙肉 、红烧牛筋等多款预制年菜正在售卖 ，专区一角还竖立着“年菜火热预订中”的牌子。超市工作人员告诉记者，“现在年菜售卖得还可以，如果想要团购，可以打电话预订。”
今年，你的年夜饭准备怎么吃 ，在家做还是去餐馆？(完)
创作力源自关注社会 的能力****** 电影不 是一个人能完成的工作 ，但又 是极具个人风格的艺术——获得中国电影金鸡奖最佳女主角奖时我曾这样说 。获奖对我来说具有双重意义 ，既 是来自业内的专业认可，也是对近年来电影工作者初心不改、始终坚守在这方艺术天地里 的尊重与肯定 。 《妈妈！》这部电影很特别 ，我在影片中饰演一名60多岁、患了阿尔茨海默病的“女儿”。这个角色 ， 是我从业数十年最丰富、最复杂的一次表演艺术实践。“女儿”早 、中、晚期病情演变过程 的“接口” 是什么？在清醒和失忆之间被动游走 的状态如何呈现 ？作为演员 ，我必须去靠近 ，也有强烈愿望去探索这个特殊 的领域 。《妈妈 ！》开拍之前，我看了一些相关题材 的电影作品，阅读了医学书籍 、资料，一步步触碰到这个角色有形或无形的轮廓 。小半年的时间里 ，人物与我如影随形。 直面生活，是塑造人物的关键 。艺术不是简单地复制生活 ，艺术家要不断地把自己对生活的认知和理解，潜移默化地演绎到角色身上去 。作为一名演员，要在日常生活中做一个有心人 ，而不是等有了一个具体拍摄项目才去寻找生活中的例子。不断回望、反思 ，这是我经常告诫和提醒自己的。 近年来，我参演了许多现实题材影视剧 ，包括《妈妈 ！》《功勋》《在一起》《突围》等。现实主义题材的优势在于当下，社会发生 的事件借由文艺 的载体，让人们得以快速感知和触摸。创作难度在于 ，现实主义题材里更容不得沙子，因为演员饰演 的人物 、剧中讲述的故事 ，可能就发生在每个人身边 ，作品 的好与差 、人物塑造得像与不像 ，观众一目了然。 没有一个角色 是雷同的，塑造好角色，演员也在这个过程中得到更多滋养 。我参演的黄河治理主题历史传奇剧《天下长河》前不久在芒果TV播出 ，在剧中我饰演孝庄太后 。有时候，你必须从正反两面去揣摩角色，这样塑造出来 的角色就更丰富 、饱满，有血有肉 ，观众就不会认为演员是在简单地表达人物 。 党 的二十大报告提出，坚持以人民为中心 的创作导向 ，推出更多增强人民精神力量 的优秀作品。近年来，主旋律影视作品将大量镜头对准了普通人，无论《妈妈！》中 的冯济真、《在一起》中的张敏华，还是《突围》中的程端阳，我饰演了许多小人物，但她们都是最接地气 的人民群众的一部分。大时代中 的小人物很平凡 ，但传递的内涵与价值并不微小 。关切普通人 的共情，传递积极 的人生态度 ，也 是坚持以人民为中心 的创作导向 的重要方面。 对于工作在艺术创作一线的文艺工作者来说，无论编剧 、导演，还 是演员 ，饱满鲜活的创作力，就是源源不断的生命力 。创作力来自何处 ？艺术创作不以年龄为分界 ，而 是源自对日常生活的敏锐感知 ，对所处社会始终关注 的能力 ，以及扎实的专业基本功 。我想 ，创作 的原动力应该就来自于此 。 （作者奚美娟为上海话剧艺术中心一级演员，记者陈圆圆采访整理） 彩神8争霸地图 |
