东西问·速读丨胡润：外企对在中国进行新投资仍有浓厚兴趣******
中新社北京1月19日电 (记者 彭大伟 李金磊)当前 ，中美关系遭遇冲击 ，徘徊在建交后的低谷 。但美对华实际投资并未遭遇“冰冻” 。
中国商务部1月18日公布 的数据显示，2022年中国实际使用外资金额12326.8亿元人民币 ，按可比口径同比增长6.3% ，折合美元为1891.3亿美元 ，同比增长8%。
“数据表明 ，外国企业对投资中国依然有浓厚 的兴趣。”《胡润百富》创刊人和首席研究员胡润近日在中新社“东西问·中外对话”栏目中说 。
胡润表示 ，以在中国 的外资及港澳台企业百强为例，这些公司在中国大陆经营 的时间平均 是57年，平均“年龄”91岁。大概有15到20家公司在中国经营超过100年。
资料图：上海洋山深水港。中新社记者 田雨昊 摄在他看来 ，这些公司有非常长期的战略，中国对它们来说是重要市场 。它们在这里增加价值，也作出贡献。
“让我印象最深刻 的是这些公司 的长期投资和长远眼光 。”胡润说，这不 是“我在这里赚个快钱然后拍拍屁股就走”的问题 ，有些公司 是这么做 的，但这些百强公司不是这样。
上海美国商会会长郑艺也认为 ，美国公司会继续视中国为首要战略市场。美国商会的成员已经在这里做了很多年生意，在中国进行长期投资，也为中国 的发展作出贡献 。这已不仅仅 是全球供应链 的一部分。
“中国市场潜力很大，所以它们在这里有很好 的销量表现。外国投资对中国市场仍感兴趣。”郑艺说。(完)
【寻味中华】吃 的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏****** 中新社吉林1月12日电 题 ：吃 的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏 中新社记者 石洪宇 “今年黄桃罐头的热销程度 是谁都没有料到 的。”吉林省吉林市一家大型超市的经理告诉记者 ，春节临近 ，黄桃罐头甚至成了年货爆款 ，许多顾客成箱购买 。 记者走访的多家大型商超均表示 ，上个月中下旬的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货 。甚至有品牌方发文称 ，因收到“你家 的黄桃罐头能治病吗？”这样的私信，而担心“不明真相 的宝子们会被误导”，呼吁消费者理性囤货。
然而面对品牌方的贴心提示，众网友却大呼“你不懂”“那是药吗？那 是药引子！”“吃 的是情怀”…… “黄桃罐头承载着东北居民 的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说，20世纪七八十年代 ，山东一带 的黄桃逐渐盛行于临近 的东北市场，但运输和保存都十分不易 ，东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来 ，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。 “虽然不具备药效 ，但爽滑、甘甜 的口味还是极具‘治愈性’。”皮福生说，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意 ，从前的人们探望病人 、过年串门 ，都会带上几罐，以视郑重祥瑞 。
58岁 的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝”。在社区举办的“厨艺大赛”中 ，他曾凭借烹制黄桃、山楂 、海棠等罐头多次拔得头筹。 据潘泽军介绍 ，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁 的黄桃，但不宜过于成熟 ，否则烹制后太软 。冬季方便得多，东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食， 是制作罐头的“半成品”。
制作时，若 是鲜果，需把桃子洗净去皮切块 ，入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖 ，均匀搅拌，放入冰箱冷藏 。潘泽军说 ，糖 的用量是衡量“老师傅” 的标准之一，多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳 。腌制三四个小时后，自制黄桃罐头便可食用了 。 潘泽军说，4岁 的外孙女每次生病 ，他都要喂上几口黄桃罐头 ，“也算是对孩子的一种祝福” 。 “虽然现在 的商品包装愈发精致化 ，但黄桃罐头的包装却在回归传统模样 。”皮福生表示 ，简单的圆罐包装一是源于黄桃 的“体形” ，另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单 。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求” 。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头，感觉病痛顿时就好了大半。 “黄桃中富含维生素、膳食纤维等，既可生津止渴，又有助于消化 、润肠通便 。病人身体虚弱，黄桃罐头中的糖分对补充体力也有一定作用 。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说 ，但罐头中糖分较多 ，食用要适量 。(完)
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