上海市商务委 ：2023年年夜饭堂食预订、预制菜外卖两旺******

　　中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息 ，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段 ，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺 的景象 。

　　堂食预订迅速回升

　　2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订、仅大堂少有余量可订的情况 。但受12月份疫情感染社会面传播影响，年夜饭堂食退订一度高达50% 。随着近期疫情影响的逐渐消退，年夜饭堂食退订 的复订率快速提升，年夜饭堂食预订已达80%以上 。

　　预制菜外卖深受青睐

　　由于疫情的缘故 ，近几年预制菜被越来越多的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展 的日趋成熟 ，预制菜已成为市民年夜饭关注 的热点。特别是由老字号餐饮品牌推出 的年夜饭预制菜，深受市民欢迎，销售火爆。经餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。

　　上海市商务委称，针对今年春节时间早 、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材、用工成本有所增加 的实际 ，市商务委指导企业早筹划、早启动、早准备 ，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作 ，努力满足市民个性化 、多元化、品质化餐饮消费需求 。

　　具体来看，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌，积极在人员 、食材、营销等方面推出各项举措，满足市民年夜饭堂食 的需求 。企业通过发放慰问金 、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施，鼓励员工春节期间多出勤、出满勤 ，激励广大员工在沪做好餐饮服务的工作热情。为扩大年夜饭市场销售 ，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐 ，提前采购优质食材、精心研制菜品 ，并推出不同折扣优惠 ，让市民吃得满意、吃得放心。互联网平台积极响应 ，推出“春节不打烊 ，热‘爱’送到家” 、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动。

　　同时，餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平，保持价格稳定。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长。餐饮企业持续细化市场定位 ，引入新品 ，丰富特色美食。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道 ，进一步缩短与消费者 的距离 。今年，除线上商城 、小程序 、网上平台销售外，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作 。(中新财经)

英媒：英国加入太空竞赛 ？将首次本土发射火箭******

　　中新网北京1月9日电综合消息 ：当地时间9日22时左右 ，英国康沃尔航天港将进行以本土为基地 的首次火箭发射 ，英国媒体称，这或为英国本土载人航天迈出 的第一步 。

　　据英国《每日电讯报》网站报道，隶属于维珍轨道公司 的代号“宇宙女孩”飞机将从英格兰西南部康沃尔郡 的纽基机场起飞 。

　　与常见 的垂直发射不同，九颗卫星被固定在“发射器一号”火箭上，连接在飞机左翼 。如果一切顺利 ，火箭将在飞机接近35000英尺(约10688米)时分离并水平发射到太空，在到达轨道时将卫星释放 。

　　路透社援引分析人士观点称 ，用于此次发射的空基运载火箭系统具有军民两用的潜力 ，可以增强英国在太空 的快速反应能力。

　　康沃尔航天港表示 ，未来有可能从英国本土进行载人航天飞行。维珍轨道公司则透露希望在今年晚些时候安排第二次发射。

　　《每日电讯报》网站报道称 ，这是维珍轨道公司第六次发射任务 ，之前所有发射任务都 是在美国加利福尼亚州 的莫哈韦沙漠进行 的 。(完)